当前位置:2018新疆时时彩预测>安卓下载>生活服务>做菜大全最新版v5.02

扫描二维码下载

新疆25选7开奖直播:做菜大全最新版 v5.02做菜大全app

  • 类型:生活服务
  • 版本:v5.02
  • 语言:简体中文
  • 大?。?1.1MB
  • 系统:Android 4.0以上
  • 更新时间:2019-03-14

5

立即下载高速下载

标签: 菜谱美食菜谱

做菜大全是一款手机做菜助手app。这款软件有海量的优秀菜谱供用户学习。帮助用户快速掌握,喜欢做菜的朋友们不妨来下载体验吧。

做菜大全最新版

应用简介

用爱做好菜,用心烹佳肴,依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则,精选万道优秀菜谱,,为您详解家常菜的厨中秘诀,令您尽享色、味俱全的居家烹饪之乐。包含凉菜、水产、肉类、果蔬、鸡蛋及豆制品、汤煲、甜品及点心、主食等十大类,几乎囊括了日常生活中所有常见的食材,无论想做什么材料的菜,打开搜索,您都能马上找到相关的美味菜谱。

做菜大全最新版

软件特色

1、时令流行:根据不同节气,告诉你应该吃什么,三餐不重样;

2、榜单推荐:进来看看被两万多人做过的一道菜谱是什么?

3、人气社区:你尝试发布一道菜谱,会获得最真实的厨友点赞,交流心得提升厨艺;

4、活动奖品:定期与品牌联合发布线上和线下活动征集令,赢奖品,交朋友;

5、购买食材:联合达人推荐,帮你挑选最有品质的食材和厨具,瞬间成为身边人仰慕的美食专家。

做菜大全最新版

怎么做菜好吃?

一、食材准备

1、蔬菜先洗后切。洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控干后再切。

2、切完菜不要用水焯。蔬菜切太碎,容易流失原有的菜香,若再经过水焯,其中的维生素和矿物质会大量损失。

3、菜一定要新鲜。不管什么菜,一定要选新鲜的,不新鲜的菜口感不好。

二、烹饪技巧

1.做菜要热锅凉油。很多人是锅稍微热了就加油,然后把油烧到冒烟为止,这样炒出的菜是好吃,但你不知道这样的油对人体危害很大。所以小编提醒大家,烹饪时油温别过高,使用过一次的油坚决倒掉,千万不要循环使用,免得危害健康。所以烹饪时先把锅烧得很烫,甚至有一点冒烟也没关系,然后加油后可以马上把蔬菜放入炒,丝毫不会影响蔬菜的口感,和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康。

2.炒蔬菜的时候记得要大火。这样时间快,蔬菜里的维生素流失地也少,蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温,尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜,久炒久熬,损失的营养较多。有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好?;な卟死锏奈?。

3.怎么焯水。焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌。焯蔬菜时候,一般用沸水。在水中加点盐和油,可以让蔬菜色泽更加鲜艳,还能保持蔬菜的营养。

4.切肉的技巧。横切牛羊,竖切猪,斜切鸡。

5.蔬菜清洗技巧。用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少很多。

6.肉类腌制技巧。腌制肉,如果是为了让肉嫩一些,就用水淀粉。用于去腥是用料酒,姜。用于入味自然就是盐了。为了上色可以放少量的糖和酱油,或者老抽。腌制的时候一般水淀粉,料酒和盐是不能少的,其他的视情况而定。生粉一般要后放,因为如果先放生粉再放别的调料肉就不进味了。一般炒的,烤的肉菜都需要腌制,炖菜就直接焯水不用腌制。

7.加盐技巧。后放盐并不是说要关火的时候才放,要看你炒的菜的品种,叶类的在关火前放好就可以,根茎和肉类的可以在菜8、9分熟的时候放,为了身体健康越往后放越好。

做菜大全最新版

更新日志

优化系统性能,体验更顺畅。

特别说明

开发商:杭州魔厨科技有限公司

软件截图

下载地址

286| 607| 900| 295| 965| 896| 960| 937| 418| 969|